
1. Lavez puis coupez le concombre en bandes. Enlevez les feuilles de céleri puis coupez-le en bandes. Coupez la ciboulette en tranches, le gingembre en lamelles et les petits piments séchés en tranches. Hachez les gousses d'ail.
2. Portez l'eau à ébullition dans une poêle, puis ajoutez les céleris et faites-les blanchir pendant 1 minute. Retirez puis mettez-les dans l'eau froide.
3. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, puis ajoutez les crevettes. Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez, filtrez puis mettez-les à côté.
4. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez 2 c.à.c de poivre du Sichuan en graines et 1 anis étoilé. Faites sauter pendant un instant puis ajoutez les ails hachés et 2 c.à.s de pâte de soja. Faites sauter pendant un instant. Rajoutez les ciboulettes, les gingembres et les petits piments séchés. Faites sauter pendant un instant.
5. Ajoutez les pousses de soja. Faites sauter pendant 1 minute puis ajoutez les céleris. Faites sauter pendant un instant. Rajoutez les crevettes. Faites sauter le tout pendant 1 minute.
6. Ajoutez enfin les concombres et 2 c.à.s de sésames blancs. Faites sauter uniformément puis servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!