Crevettes au concombre et céleri
Ingrédients
- 500 g de crevettes fraîches
- 1 concombre
- 1 céleri
- 200 g de pousses de soja
Assaisonnement
- 1 ciboulette
- 10 g de gingembre
- 8 gousses d'ail
- 6 petits piments séchés
- 2 c.à.c de poivre du Sichuan en graines
- 1 anis étoilé
- 2 c.à.s de pâte de soja
- 2 c.à.s de sésames blancs
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Lavez puis coupez le concombre en bandes. Enlevez les feuilles de céleri puis coupez-le en bandes. Coupez la ciboulette en tranches, le gingembre en lamelles et les petits piments séchés en tranches. Hachez les gousses d'ail.
-
2. Portez l'eau à ébullition dans une poêle, puis ajoutez les céleris et faites-les blanchir pendant 1 minute. Retirez puis mettez-les dans l'eau froide.
-
3. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, puis ajoutez les crevettes. Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez, filtrez puis mettez-les à côté.
-
4. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez 2 c.à.c de poivre du Sichuan en graines et 1 anis étoilé. Faites sauter pendant un instant puis ajoutez les ails hachés et 2 c.à.s de pâte de soja. Faites sauter pendant un instant. Rajoutez les ciboulettes, les gingembres et les petits piments séchés. Faites sauter pendant un instant.
-
5. Ajoutez les pousses de soja. Faites sauter pendant 1 minute puis ajoutez les céleris. Faites sauter pendant un instant. Rajoutez les crevettes. Faites sauter le tout pendant 1 minute.
-
6. Ajoutez enfin les concombres et 2 c.à.s de sésames blancs. Faites sauter uniformément puis servez.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
-
Salade de champignon enoki
- 200 g de champignon enoki
- 1 poivron jaune
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
