Crabe de mer cuit aux nouilles de riz
Ingrédients
- 1 crabe de mer
- 1 poignée de nouilles de riz
Assaisonnement
- 1 ciboule
- 1 c.à.c de sauce aux huîtres
- 1 c.à.c de sauce de soja
- 1 g de sucre
- 1 g de bouillon de volaille
- ½ c.à.c d’huile aux sésames
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Faire tremper les nouilles de riz et réserver. Hacher la ciboule.
-
2. Laver le crabe de mer et le décortiquer, puis enlever les ouïes et les poumons, réserver.
-
3. Mettre dans les nouilles de riz soufflées la sauce aux huîtres, le bouillon de volaille, les ciboules hachées, la sauce de soja, le sucre et l’huile aux sésames , bien mélanger et réserver.
-
4. Mettre le crabe sur les nouilles de riz.
-
5. Les mettre dans une marmite à vapeur, faire cuire à feu vif pendant 15 minutes. Après, éteindre le feu et attendre encore 5 minutes. Retirer et servir.
-
Conseils :
1.La méthode de traiter le crabe: tourner le nombril du crabe dessous où on perce à la verticale avec une baguette ou les ciseaux;
2.Il faut enlever la boue, les ouïes et les poumons du crabe.
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