
1. Faire tremper les nouilles de riz et réserver. Hacher la ciboule.
2. Laver le crabe de mer et le décortiquer, puis enlever les ouïes et les poumons, réserver.
3. Mettre dans les nouilles de riz soufflées la sauce aux huîtres, le bouillon de volaille, les ciboules hachées, la sauce de soja, le sucre et l’huile aux sésames , bien mélanger et réserver.
4. Mettre le crabe sur les nouilles de riz.
5. Les mettre dans une marmite à vapeur, faire cuire à feu vif pendant 15 minutes. Après, éteindre le feu et attendre encore 5 minutes. Retirer et servir.
Conseils :
1.La méthode de traiter le crabe: tourner le nombril du crabe dessous où on perce à la verticale avec une baguette ou les ciseaux;
2.Il faut enlever la boue, les ouïes et les poumons du crabe.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!