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Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

Ingrédients

  1. 1 crabe de mer
  2. 1 poignée de nouilles de riz

Assaisonnement

  1. 1 ciboule
  2. 1 c.à.c de sauce aux huîtres
  3. 1 c.à.c de sauce de soja
  4. 1 g de sucre
  5. 1 g de bouillon de volaille
  6. ½ c.à.c d’huile aux sésames

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

    1. Faire tremper les nouilles de riz et réserver. Hacher la ciboule.

  • étape 2 de Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

    2. Laver le crabe de mer et le décortiquer, puis enlever les ouïes et les poumons, réserver.

  • étape 3 de Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

    3. Mettre dans les nouilles de riz soufflées la sauce aux huîtres, le bouillon de volaille, les ciboules hachées, la sauce de soja, le sucre et l’huile aux sésames , bien mélanger et réserver.

  • étape 4 de Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

    4. Mettre le crabe sur les nouilles de riz.

  • étape 5 de Crabe de mer cuit aux nouilles de riz

    5. Les mettre dans une marmite à vapeur, faire cuire à feu vif pendant 15 minutes. Après, éteindre le feu et attendre encore 5 minutes. Retirer et servir.

  • Conseils :

    1.La méthode de traiter le crabe: tourner le nombril du crabe dessous où on perce à la verticale avec une baguette ou les ciseaux;

    2.Il faut enlever la boue, les ouïes et les poumons du crabe.

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    2.  
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