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Crabe au curry

Ingrédients

  1. 1 grand crabe
  2.  

Assaisonnement

  1. 2 c.à.s d'ail haché
  2. 80 g d'oignon en morceaux
  3. 10 g de ciboule en tranches
  4. 120 g de curry en poudre
  5. 250 ml de jus de noix de coco
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez le crabe, insérez une baguette dans le crabe pres de sa queue et enlevez la carapace.

  • 2. Enlevez les branchies et les viscères de crabe. Puis coupez le crabe en 4 morceaux.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez 2 c.à.s d'ail haché, 80 g d'oignon en morceaux, 10 g de ciboule en tranches. Faites sauter à feu moyen pendant 30 secondes puis passez au feu doux et ajoutez 120 g de curry en poudre.

  • 4. Rajoutez 100 ml d'eau et 250 ml de jus de noix de coco. Mélangez le tout puis ajoutez les crabes. Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le suc soit épais. Servez.

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    2.  
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    2.  
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