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Courge cireuse aux crevettes séchées

Ingrédients

  1. 15 crevettes séchées
  2. 500 g de courge cireuse

Assaisonnement

  1. 1 petite ciboulette
  2. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  3. 1 c.à.c de sel
  4. de l’huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver les crevettes séchées, puis, les faire tremper dans l’eau chaude pendant 5 minutes. Hacher la ciboulette.

  • 2. Laver la courge cireuse, l’éplucher. Puis, la couper en morceaux ou former des boulettes avec un modèle.

  • 3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter les ciboulettes hachées et faire sauter.     Mettre les crevettes séchées puis faire sauter un peu. Verser le vin de Shaoxing.

  • 4. Rajouter la courge cireuse et continuer à faire sauter.

  • 5. Verser de l’eau, fermer le couvercle. Faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes.

  • 6. Dès que la courge cireuse est transparente, ajouter le sel. Faire cuire à feu vif pendnant un instant pour l’absorption de la soupe. Servir.

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