Courge cireuse aux crevettes séchées
Ingrédients
- 15 crevettes séchées
- 500 g de courge cireuse
Assaisonnement
- 1 petite ciboulette
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.c de sel
- de l’huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver les crevettes séchées, puis, les faire tremper dans l’eau chaude pendant 5 minutes. Hacher la ciboulette.
-
2. Laver la courge cireuse, l’éplucher. Puis, la couper en morceaux ou former des boulettes avec un modèle.
-
3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter les ciboulettes hachées et faire sauter. Mettre les crevettes séchées puis faire sauter un peu. Verser le vin de Shaoxing.
-
4. Rajouter la courge cireuse et continuer à faire sauter.
-
5. Verser de l’eau, fermer le couvercle. Faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
-
6. Dès que la courge cireuse est transparente, ajouter le sel. Faire cuire à feu vif pendnant un instant pour l’absorption de la soupe. Servir.
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