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Courge cireuse au soja fermenté

Ingrédients

  1. 500 g de courge cireuse
  2. 1 piment vert
  3. 10 g de soja fermenté
  4.  

Assaisonnement

  1. 1/2 verre d’eau
  2. ½ c.à.c de sel
  3. ½ c.à.c de glutamate
  4. 3 gousses d’ail
  5. de l’huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Courge cireuse au soja fermenté

    1. Éplucher la courge cireuse et la couper en morceaux. Puis, entailler un peu sur la surface.

  • étape 2 de Courge cireuse au soja fermenté

    2. Enlever les graines et la racine de piment vert, puis, le couper en petits morceaux. Couper l'ails en petits morceaux. Laver le soja fermenté et l’égoutter.

  • étape 3 de Courge cireuse au soja fermenté

    3. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, puis, y ajouter la courge cireuse. Faire sauter jusqu’à ce que la surface colore un peu jaune. Placer la courge cireuse dans un côté, rajouter le soja fermenté et l’ail dans un autre côté. Bien faire sauter jusqu’à la bonne odeur.

  • étape 4 de Courge cireuse au soja fermenté

    4. Verser ensuite l’eau et faire bouillir à feu vif. Puis, fermer le couvercle et faire mijoter à feu doux jusqu’à ce que la courge cireuse soit tendre. Enfin, rajouter le sel, le glutamate et le piment vert. Faire cuire un peu. Servir.

  • Conseils :

    1.Entailler un peu sur la surface de courge cireuse, c’est pour la cuire plus facilement.

    2.Ne met pas de la sauce de soja, car on y ajoute le soja fermeté.

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