Concombres frits aux périlles pourpres
Ingrédients
Assaisonnement
- 2 périlles pourpres
- de l'huile de tournesol
- 1 c.à.c de sel
- 3 c.à.s de sauce de soja claire
- 2 gousses d’ail
- 3 petits piments
- 2 c.à.s de sauce d'huître
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Hacher les périlles pourpres, les gousses d’ail, les petits piments, réserver.
-
2. Laver puis couper les concombres en tranches de 8 mm.
-
3. Chauffer de l’huile de tournesol dans la casserole, y mettre le concombre puis faire frire jusqu’à ce que les deux côtés soient un peu dorés.
-
4.Reirer le concombre bien frit, réserver.
-
5. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, y mettre l'ail haché, les périlles pourpres, les petits piments et la sauce de soja claire puis faire sauter le tout.
-
6. Rajouter le concombre et faire sauter. Ajouter finalement le sel, la sauce d'huître. Faire sauter uniformément puis servir.
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