Accueil > Recettes >  OEUF  

  

6770 personnes ont vu cette recette

Concombre de mer aux oeufs

Les œufs et le concombre de mer sont tous très nutritifs, et ce plat combine subtilement ces deux ingrédients.

 

Ingrédients

  1. 2 œufs
  2. 1 concombre de mer sec bien trempé

Assaisonnement

  1. 10 g de piment vert
  2. 10 g de piment rouge
  3. un peu de sel
  4. un peu d’huile de sésame
  5. 20 ml d’huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Concombre de mer aux œufs

    1. Bettre les œufs dans un bol, verser de l’eau tiède (la proportion entre le liquide d’œufs et l’eau est de 1 : 1). Puis, le faire filtrer. Laver les piments et les couper en juliennes.

  • étape 2 de Concombre de mer aux œufs

    2. Entailler un peu le concombre de mer.

  • étape 3 de Concombre de mer aux œufs

    3. Faire blanchir le concombre de mer dans l’eau bouillante.

  • étape 4 de Concombre de mer aux œufs

    4. Fermer le liquide d’œufs avec le film de plastique. Faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes.

  • étape 5 de Concombre de mer aux œufs

    5. Au bout de 8 minutes, ajouter le concombre de mer et continuer à faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

  • étape 6 de Concombre de mer aux œufs

    6. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter les piments. Bien faire sauter. Ensuite, y verser un peu de sel et et d'huile de sésame puis faire sauter uniformément.

  • étape 7 de Concombre de mer aux œufs

    7. Enfin, mettre les piments sur les œufs. Servir.

  • Conseils :

    1.On met le flim de plastique sur le bol, c’est pour empêcher former des trous à cause de l’eau.

    2.C’est mieux d’utiliser le bol pas profond.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  4. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  5. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  6. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  7. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  8. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.

  9. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  10. Salade de champignon enoki

    Salade de champignon enoki

    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)