Concombre aux vermicelles et au porc haché
Ingrédients
Assaisonnement
- 2 c.à.s de pâte de soja
- 2 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.s de ciboules hachées
- 2 c.à.s de sauce de soja claire
- 100 ml d'eau chaude
- 3 c.à.s de vinaigre
- de l'huile pimentée
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Faire tremper des vermicelles dans l’eau tiède en avance pour les radoucir, puis retirer et les égoutter, réserver.
-
2. Laver puis couper le concombre en juliennes, réserver.
-
3. Hacher le porc.
-
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, ajouter la ciboule hachée puis faire sauter. Rajouter le porc haché puis faire sauter le tout jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
-
5. Rajouter la pâte de soja, tous faire sauter à petit feu.
-
6. Rajouter le vin de Shaoxing, la sauce de soja claire et l’eau chaude puis faire sauter le tout.
-
7. Mettre le concombre et les vermicelles sur une assiette.
-
8. Ajouter la sauce épaisse de porc, bien mélanger.
-
9. Enfin, rajouter le vinaigre et de l’huile de piment selon votre goût. Servir.
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