
1. Faire tremper des vermicelles dans l’eau tiède en avance pour les radoucir, puis retirer et les égoutter, réserver.
2. Laver puis couper le concombre en juliennes, réserver.
3. Hacher le porc.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, ajouter la ciboule hachée puis faire sauter. Rajouter le porc haché puis faire sauter le tout jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
5. Rajouter la pâte de soja, tous faire sauter à petit feu.
6. Rajouter le vin de Shaoxing, la sauce de soja claire et l’eau chaude puis faire sauter le tout.
7. Mettre le concombre et les vermicelles sur une assiette.
8. Ajouter la sauce épaisse de porc, bien mélanger.
9. Enfin, rajouter le vinaigre et de l’huile de piment selon votre goût. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!