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Cololabis sairas frits

Ingrédients

Assaisonnement

  1. 4 c.à.s de sauce aux huîtres
  2. du piment en poudre
  3. du cumin en poudre
  4. du sel
  5. ½ citron en tranches
  6. du poivre noir
  7. 60 ml de jus de citron frais
  8. Huile d'olive

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver les cololabis sairas puis enlever les viscères, ajouter du sel, du poivre noir, le citron en tranches et faire mariner pendant une heure.

  • 2. Chauffer une poêle puis ajouter un peu d’huile d’olive. Rajouter les cololabis sairas bien marinés. Les appliquer une couche de sauce aux huîtres puis faire frire jusqu’à ce que la peau des poissons soit un peu dorée, tourner.

  • 3. Faire frire une autre face des poissons jusqu’à ce que la peau soit un peu dorée. Puis, verser 60 ml de jus de citron frais sur les poissons. Parsemer finalement du piment en poudre et du cumin en poudre. Servir.

  • Conseils :

    1. Il faut faire frire des poissons jusqu’à ce que la peau soit un peu dorée pour que des poissons frits soient délicieux.

    2. Il faut ajouter du jus de citron pour enlever l’odeur de poisson et rendre des poissons plus délicieux.

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    2.  
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