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Chou blanc au port

Ingrédients

  1. ½ chou blanc
  2. 250 g de porc

Assaisonnement

  1. 1 ciboulette
  2. 3 gousses d'ail
  3. 1 c.à.s de sauce d'huître
  4. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  5. 1 c.à.s de sauce de soja claire
  6. du poivre
  7. 3 petits piments rouges secs
  8. 3 gousses d'ail
  9. 1 c.à.s de pâte de soja
  10. du sel
  11. ½ c.à.c d'essence de volaille
  12. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Émincer le porc puis mettez-les dans un bol. Rajoutez 1 c.à.s de sauce d'huître, 1 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 c.à.s de sauce de soja claire et du poivre. Mélangez puis faites mariner pendant au moins 5 minutes.

  • 2. Coupez le chou blanc en juliennes, les gousses d'ail en petits morceaux, les petits piments rouges secs en tranches, la ciboulette en tranches.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez les porcs. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

  • 4. Rajoutez les ciboulettes, les ails, les petits piments rouges secs. Faites sauter pendant un instant.

  • 5. Ajoutez ensuite les choux blancs et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient souples. Ajoutez enfin 1 c.à.s de pâte de soja, du sel et ½ c.à.c d'essence de volaille. Faites sauter uniformément puis servez.

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