Carotte au piment
Ingrédients
- 300 g de carotte
- 50 g de piment vert
Assaisonnement
- 2 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.c d'amidon de maïs
- 1 c.à.c poivre noir
- 1 pincée de glutamate
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1.Coupez respectivement les carottes et le pimentvert en juliennes.
-
2. Dans un bol, ajoutez : 1 c.à.s de sucre, 3 c.à.s de vinaigre, 3 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de ciboulette hachées, 1 c.à.c d'ail haché, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre et 3 c.à.s d'eau. Bien mélangez afin d'obtenir la sauce.
-
3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez les carottes et faites sauter pendant 1 minute. Rajoutez du sel et faites sauter jusqu'à ce que les carottes changent de couleur. Retirez-les.
-
4. Mettez les piments rouges hachés dans la poêle et faites sauter pendant 30 secondes. Rajoutez la sauce préparée d'étape 2. Faites cuire jusqu'à ce que le suc soit épais.
-
5. Ajoutez les carottes et faites sauter uniformément. Rajoutez le piment vert. Faites sauter le tout uniformément puis servez.
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