
1. Enlever la graisse du cœur de poulet et couper chaque cœur de poulet en deux. Puis, bien les laver.
2. Mettre les cœurs de poulet dans une assiette, ajouter la sauce pimentée, la sauce de soja, le sucre et le poivre blanc. Bien mélanger et faire mariner pendant 15 minutes.
3. Couper les piments en julienne. Couper la ciboule en petites tranches, le gingembre en lamelles, les ails en petits morceaux. Détailler et laver la coriandre, puis, la couper en tranches.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter le poivre du Sichuan et bien faire sauter.
5. Rajouter les cœurs de poulet et bien faire sauter.
6. Dès qu'ils sont presque cuits, ajouter les piments et continuer à faire sauter.
7. Enfin, ajouter la coriandre et faire sauter uniformément. Servir.
Conseils :
1. C’est plus santé d’enlever la graisse du cœur de poulet.
2. Il faut qu’on bien lave les cœurs de poulet et enlever le sang.
3. C’est mieux de faire sauter rapidement les cœurs de poulet à feu vif.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!