
1. Couper les côtelettes en morceaux, les bien laver et les faire tremper dans l’eau tiède pendant 2 heures, puis, les égoutter. Ensuite, mettre les côtelettes dans une cocotte, y verser de ‘eau, le gingembre, faire bouillir à feu vif. Enlever les mousses flottantes et continuer à faire mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
2. Retirer les côtelettes et les égoutter(maintenir la soupe dans la cocotte). Couper les piments rouges en dés, hacher la ciboulette, préparer un petit bol de sauce de soja fermenté. Puis, chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, y ajouter le piment rouge, l’ail et la sauce de soja fermenté. Bien faire sauter.
3. Rajouter les côtelettes et faire sauter uniformément, puis, y verser le sel et la sauce de soja. Fermer le feu et continuer à faire sauter uniformément. Couper le potiron en deux puis enlever la pulpe avec une cuillère. Ensuite, mettre les côtelettes bien sautées dans le bol de citrouille. Enfin, le faire cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes. Retirer et parsemer un peu de ciboulettes hachées. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!