
1. Laver les côtelettes et les couper en morceaux. Éplucher et laver la pomme de terre et la carotte, puis, les couper en morceaux. Après, verser de l’eau froide dans une cocotte, y ajouter les côtelettes. Faire bouillir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer et rincer les côtelettes.
2. Verser 2000 ml d’eau dans la cocotte, y ajouter les côtelettes, le jujube sucré et le gingembre. Faire bouillir à feu vif puis passer au feu doux et continuer à faire mijoter pendant 30 minutes.
3. Ensuite, y ajouter la pomme de terre et la carotte. Fermer le couvercle et faire mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes jusqu’à ce que la soupe devienne blanche et qu'il reste 1/3 d'eau. Enfin, y ajouter le sel et le glutamate. Servir.
Conseils :
1.Ne pas mettre très tôt la pomme de terre et la carotte dans la cocotte, car ils sont faciles à faire cuire.
2.Les habitants de Guandong aiment bien ajouter un jujube sucré dans la soupe, si l’on n’en pas à côté, on peut utiliser un maïs sucré.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!