
1. Cassez le brocoli en morceaux avec les mains puis lavez-les. Mettez-les dans l'eau peu salée(ajoutez en avance du sel dans l'eau) et faites tremper pendant 20 minutes.
2. Coupez les gousses d'ail en morceaux. Coupez le gingembre en fils. Mettez-les à côté.
3. Versez l'eau dans une poêle(l'eau suffisante pour recouvrir les brocolis), ajoutez 2 c.à.c de sel, 2 c.à.c de sucre et 1 c.à.s d'huile de tournesol. Faites bouillir l'eau à feu vif.
4. Rajoutez les brocolis et faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5. Retire les brocolis puis faites-les refroidir dans l'eau froide. Ensuite filtrez-les et mettez-les à côté.
6. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez les ails et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Rajoutez 100 ml de sauce de soja claire, 100 ml d'eau chaude, 1 c.à.s de sucre, 1 c.à.s de sauce d'huître et les gingembres. Faites bouillir le tout afin d'obtenir la sauce.
8. Filtrez la sauce d'étape précédente puis versez la sauce sur les brocolis. Servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!