
1. Faites tremper les champignons noirs et les trémelles dans l'eau pendant 10 minutes. Lavez, filtrez puis mettez-les à côté.
2. Coupez le brocoli en morceaux puis lavez-les. Faites bouillir l'eau dans une poêle, versez 3 gouttes d'huile de tournesol et ½ c.à.c de sel. Faites blanchir les brocolis pendant 3 minutes. Retirez puis mettez-les à côté.
3. Hachez respectivement la ciboule et les gousses d'ail. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, une fois l'huile est presque cuite, ajoutez les ciboules et les ails hachés. Faites sauter pendant un instant.
4. Rajoutez les champignons noirs, les trémelles et les brocolis. Faites sauter pendant 1 minute. Dans un bol : ajoutez ½ c.à.s de fécule de pomme de terre + 50 ml d'eau afin d'obtenir la fécule liquide.
5. Ajoutez ensuite 1 c.à.s de sauce d'huître, 4 c.à.s de sauce de soja claire, ½ c.à.s de sucre, du sel, faites sauter le tout uniformément. Enfin, ajoutez la fécule liquide d'étape 4 pour lier ce plat. Servez.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.