Brocoli aux champignons noirs et trémelles
Ingrédients
- 400 g de brocoli
- 100 g de champignon noir
- 100 g de trémelle
Assaisonnement
- 20 g de ciboule
- 8 gousses d'ail
- 1 c.à.s de sauce d'huître
- 4 c.à.s de sauce de soja claire
- ½ c.à.s de sucre
- du sel
- ½ c.à.s de fécule de pomme de terre
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Faites tremper les champignons noirs et les trémelles dans l'eau pendant 10 minutes. Lavez, filtrez puis mettez-les à côté.
-
2. Coupez le brocoli en morceaux puis lavez-les. Faites bouillir l'eau dans une poêle, versez 3 gouttes d'huile de tournesol et ½ c.à.c de sel. Faites blanchir les brocolis pendant 3 minutes. Retirez puis mettez-les à côté.
-
3. Hachez respectivement la ciboule et les gousses d'ail. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, une fois l'huile est presque cuite, ajoutez les ciboules et les ails hachés. Faites sauter pendant un instant.
-
4. Rajoutez les champignons noirs, les trémelles et les brocolis. Faites sauter pendant 1 minute. Dans un bol : ajoutez ½ c.à.s de fécule de pomme de terre + 50 ml d'eau afin d'obtenir la fécule liquide.
-
5. Ajoutez ensuite 1 c.à.s de sauce d'huître, 4 c.à.s de sauce de soja claire, ½ c.à.s de sucre, du sel, faites sauter le tout uniformément. Enfin, ajoutez la fécule liquide d'étape 4 pour lier ce plat. Servez.
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