
1. Lavez puis coupez le bœuf en morceaux. Faites bouillir l'eau dans une poêle, ajoutez les bœufs puis faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
2. Epluchez le navet blanc puis coupez-le en morceaux. Coupez le gingembre en morceaux.
3. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez les gingembre, 1 cinname, 1 Fructus Tsaoko, 5 grains d'amome, 1 noble épine sec. Faites sauter pendant un instant.
4. Rajoutez les bœufs et continuez à faites sauter pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les navets blancs et faites sauter uniformément. Rajoutez les piments secs et faites sauter pendant un instant. Ajoutez 6 c.à.s de vin de Shaoxing, 3 c.à.s de sauce d'huître et 2 c.à.s d'huile pimentée. Faites bouillir le suc.
5. Mettez le tout dans une cocotte puis faites cuire à l'étouffée pendant 40 minutes.
5. Au bout de 40 minutes, mettez le tout dans la poêle, ajoutez du sel et 1 cube d'essence de volaille. Faites sauter pendant 30 secondes.
6. Enfin ajoutez les brocolis et faites sauter le tout à feu vif pendant 1 minute. Servez.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!