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Boulettes de poisson au curry et brocoli

Ingrédients

  1. 350 g de boulettes de poisson(achetés)
  2. 150 g de brocoli

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de curry en poudre
  2. 10 g de ciboule
  3. 5 g de gingembre
  4. du sel
  5. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  6. Huile de tournesol
  7. 2 c.à.c de fécule de pomme de terre
  8.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Cassez le brocoli en morceaux avec les mains puis lavez-les dans l'eau un peu salée(ajoutez du sel dans l'eau en avance).

  • 2. Coupez la ciboule en tranches(séparez les blancs et les verts). Coupez le gingembre en fils. Dans un petit bol : ajoutez 2 c.à.s de sauce de soja claire et 1 c.à.s de curry en poudre puis mélangez.

  • 3. Faites bouillir l'eau dans une poêle, ajoutez 1 c.à.c d'huile de tournesol. Mélangez puis ajoutez les brocolis. Faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez puis mettez-les à côté.

  • 4. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, puis ajoutez les gingembres et les blancs de ciboule. Faites sauter pendant un instant.

  • 5. Rajoutez les boulettes de poisson et faites sauter pendant 1 minute. Versez de l'eau chaude en recouvrant ½ hauteur des boulettes de poisson.

  • 6. Faites cuire le tout à feu vif jusqu'à ce que l'eau bouillie. Rajoutez le mélange de curry d'étape 2 et du sel. Fermez le couvercle. Portez au feu doux puis faites mijoter jusqu'à ce que le suc soit épais.

  • 7. Dans un bol : ajoutez 2 c.à.c de fécule de pomme de terre et 50 ml d'eau. Mélangez afin d'obtenir la fécule liquide.

  • 8. Ouvrez le couvercle puis ajoutez la fécule liquide et les verts de ciboule. Faites sauter uniformément. Enfin mettez les boulettes de poisson et les brocolis dans une assiette puis servez.

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    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)