Boulettes aux crevettes
Un dim-sum très traditionnel en Chine, il est exquis et délicieux.
Ingrédients
Assaisonnement
- 2 c.à.s de sauce soja claire
- 1 c.à.s de vin de riz
- 1 c.à.c d’ail haché
- poivre blanc
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de fécule pomme de terre
- 1 c.à.c d’huile de sésame
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Préparer tous les ingrédients, faire tremper le riz gluant dans l’eau en avance. Puis, le retirer et l’égoutter.
-
2. Mettre le porc haché dans un bol, y verser la sauce de soja claire, le vin de riz, 1 pincée de poivre blanc et le sel.
-
3. Rajouter l’ail haché. Bien mélanger.
-
4. Rajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger.
-
5. Rajouter l’huile de sésame puis continuer à mélanger.
-
6. Éplucher les châtaignes d’eau et les hacher. Puis, les mettre dans le bol. Bien mélanger afin d'obtenir la farce.
-
7. Décortiquer les crevettes, enlever les têtes et retirer les intestins(filet noir). Laisser rester la queue.
-
8. Laver les crevettes puis ajouter ½ c.à.c de poivre blanc et de sel. Faire mariner un peu.
-
9. Envelopper les crevettes avec de la farce pour former des boulettes.
-
10. Puis, mettre les boulettes dans le riz gluant. Les faire rouler.
-
11. Enfin, mettre les boulettes dans une marmite à vapeur. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Servir.
Avis
-
#1 lyli 20/03/2013 07:23:32
génial!! je vais le faire moi-même!!
Répondre -
#2 demon 20/03/2013 07:37:54 Une très bonne recette!!!
Répondre
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
