
Un dim-sum très traditionnel en Chine, il est exquis et délicieux.
1. Préparer tous les ingrédients, faire tremper le riz gluant dans l’eau en avance. Puis, le retirer et l’égoutter.
2. Mettre le porc haché dans un bol, y verser la sauce de soja claire, le vin de riz, 1 pincée de poivre blanc et le sel.
3. Rajouter l’ail haché. Bien mélanger.
4. Rajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger.
5. Rajouter l’huile de sésame puis continuer à mélanger.
6. Éplucher les châtaignes d’eau et les hacher. Puis, les mettre dans le bol. Bien mélanger afin d'obtenir la farce.
7. Décortiquer les crevettes, enlever les têtes et retirer les intestins(filet noir). Laisser rester la queue.
8. Laver les crevettes puis ajouter ½ c.à.c de poivre blanc et de sel. Faire mariner un peu.
9. Envelopper les crevettes avec de la farce pour former des boulettes.
10. Puis, mettre les boulettes dans le riz gluant. Les faire rouler.
11. Enfin, mettre les boulettes dans une marmite à vapeur. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!