Boulette à purée de haricot rouge
Comme le dim-sum spécial dans le sud de la Chine, boulette à purée de haricot rouge a une longue histoire. Elle ressemble au yuanxiao, mais plus exquise et délicate.
Ingrédients
- 100 g de farine de riz gluant
- 80 g de purée de haricot rouge
Assaisonnement
- 350 ml d’eau
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Mettre la farine de riz gluant dans un récipient, y verser de l’eau petit à petit tout en mélangeant. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse.
-
2. Mettre de l’eau dans une poêle puis ajouter la purée de haricot rouge. Remuer et faire bouillir pour former la soupe de purée de haricot rouge.
-
3. Rouler des petites boulettes avec la pâte de riz gluant.
-
4. Mettre les petites boulettes dans la soupe et faire cuire jusqu’à ce qu’elles flottent. Puis, remuer doucement avec une cuillère. Retirer et servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
