Boule au riz glutineux et porc
Ingrédients
- 500 g de porc haché
- 1 bol de riz glutineux
- 1 oeuf
- 10 champignons parfumés
- 1/2 carotte
Assaisonnement
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 3 c.à.s de sauce de soja claire
- 1 pincée de poivre
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de sucre
- de la fécule de pomme de terre
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Préparer les ingrédients.
-
2. Rincer le riz glutineux, cuire et réserver. Hacher les champignons parfumés, la carotte, la ciboulette et le gingembre.
-
3. Verser les champignons parfumés, la carotte, la ciboulette et le gingembre préparés dans le porc haché.
-
4. Rajouter le vin de Shaoxing, 1 c.à.s de sauce de soja claire, le poivre, le sel et le sucre. Bien mélanger.
-
5. Battre l’oeuf et l’ajouter dans le mélange.
-
6. Rajouter le riz glutineux, bien mélanger et réserver.
-
7. Tremper la main dans l’eau, retirer. Puis, fouler la farce en forme de boule.
-
8. Chauffer de l’huile de tournesol dans une marmite puis ajouter les boules et faire frire. Faire dorer les boules puis les retirer.
-
9. Laisser un peu d’huile dans la marmite puis mettre la ciboulette et le gingembre. Faire frire. Rajouter les boules, de l’eau et 2 c.à.s de sauce de soja claire. Faire cuire jusqu’à ce que la soupe soit épaisse. Servir.
-
Conseils :
1. C’est mieux de fixer la taille de boule comme celle de ping-pong.
2. Manger les boules directement ou les mettre dans une fondue.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Riz sauté à la sauce de soja
C’est un plat très facile à faire. Essayez!
