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Boeuf aux poivrons

Ingrédients

  1. 400 g de boeuf
  2. 1/2 poivron vert
  3. 1/2 poivron rouge
  4. 1/2 oignon

Assaisonnement

  1. 3 gousses d’ail
  2. 2 c.à.s de sauce de soja
  3. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  4. 1 c.à.c d'huile de sésame
  5. 1 c.à.s de sauce aux huîtres
  6. du sel
  7. 1 c.à.c de sucre
  8. 60 ml de soupe de viande(ou d'eau)
  9. 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
  10. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Emincer le bœuf et le mettre dans un récipient, puis ajouter 1 c.à.s de sauce de soja, 1 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 c.à.c d’huile de sésame, ½ c.à.c de sel et 1 c.à.c de fécule de pomme de terre. Bien mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.

  • 2. Hacher l’oignon et l’ail, couper les poivrons en morceaux.

  • 3. Chauffer 3 c.à.s d’huile de tournesol dans une poêle. Quand elle devient brûlante, ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le bœuf et mettre à côté.

  • 4. Chauffer à feu vif 2 c.à.s d'huile de tournesol dans la poêle, ajouter l'oignon et l'ail puis faire sauter jusqu'à la bonne saveur. Passer au feu doux, rajouter le bœuf, 1 c.à.s de sauce de soja, 1 c.à.s de sauce aux huîtres, 1 pincée de sel, 1 c.à.c de sucre et 60 ml de soupe de viande(ou d'eau). Bien mélanger. Enfin, ajouter les poivrons, bien retourner et mijoter pendant 1 minute. Servir.

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    2.  
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    2.  
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