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Boeuf aux ananas

Ingrédients

  1. 300 g d'ananas
  2. 200 g de bœuf
  3. 50 g de tomate cerise
  4.  

Assaisonnement

  1. 1'eau salée(l'eau mélangée de sel)
  2. 1 c.à.c de soude
  3. 1 c.à.c de sel
  4. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  5. 1 c.à.c d'huile d'olive
  6. un blanc d'œuf
  7. 2 lamelles de gingembre
  8. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  9. Huile de tournesol
  10.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Coupez l'ananas en deux, sur la section transversale, frottez un rectangle. Puis coupez la chair dans le rectangle en morceaux. Retirez les chairs à l'aide une cuillère afin d'obtenir un récipient d'ananas.

  • 2. Coupez les chairs en petits morceaux puis mettez-les dans un bol. Versez l'eau peu salée et faites mariner pendant un instant.

  • 3. Emincez le bœuf puis mettez-les bœufs dans une assiette. Versez 1 c.à.c de soude. Mélangez et faites mariner pendant 5 minutes. Puis lavez les bœufs.

  • 4. Mettez les bœufs dans une assiette, ajoutez 1 c.à.c de sel, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.c d'huile d'olive et le blanc d'œuf. Mélangez le tout puis faites mariner pendant 10 minutes.

  • 5. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez 2 lamelles de gingembre et 2 c.à.s de sauce de soja claire. Faites sauter pendant un instant puis ajoutez les bœufs. Dès que les bœufs changent de couleur, ajoutez les ananas. Faites sauter le tout pendant 1 minute.

  • 6. Mettez les bœufs et les ananas dans le récipient d'ananas. Enfin ajoutez les tomates cerises pour la décoration. Servez.

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