Boeuf aux ananas
Ingrédients
- 300 g d'ananas
- 200 g de bœuf
- 50 g de tomate cerise
Assaisonnement
- 1'eau salée(l'eau mélangée de sel)
- 1 c.à.c de soude
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 1 c.à.c d'huile d'olive
- un blanc d'œuf
- 2 lamelles de gingembre
- 2 c.à.s de sauce de soja claire
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Coupez l'ananas en deux, sur la section transversale, frottez un rectangle. Puis coupez la chair dans le rectangle en morceaux. Retirez les chairs à l'aide une cuillère afin d'obtenir un récipient d'ananas.
-
2. Coupez les chairs en petits morceaux puis mettez-les dans un bol. Versez l'eau peu salée et faites mariner pendant un instant.
-
3. Emincez le bœuf puis mettez-les bœufs dans une assiette. Versez 1 c.à.c de soude. Mélangez et faites mariner pendant 5 minutes. Puis lavez les bœufs.
-
4. Mettez les bœufs dans une assiette, ajoutez 1 c.à.c de sel, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.c d'huile d'olive et le blanc d'œuf. Mélangez le tout puis faites mariner pendant 10 minutes.
-
5. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez 2 lamelles de gingembre et 2 c.à.s de sauce de soja claire. Faites sauter pendant un instant puis ajoutez les bœufs. Dès que les bœufs changent de couleur, ajoutez les ananas. Faites sauter le tout pendant 1 minute.
-
6. Mettez les bœufs et les ananas dans le récipient d'ananas. Enfin ajoutez les tomates cerises pour la décoration. Servez.
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