
C’est un plat de la province du Guangdong.
1. Mélanger bien dans un bol le boeuf avec le curry, le sel et la fécule de pomme de terre. Ajouter le vin de Shaoxing puis faire mariner.
2. Hacher l’oignon, l’ail et le gingembre. Couper la carotte en dés.
3. Eplucher, laver les pommes de terre et les couper en dés. Chauffer 3 c.à.s d’huile de tournesol dans une poêle puis faire dorer les pommes de terre.
4. Chauffer 3 c.à,s d’huile de tournesol à feu vif dans la poêle, y ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et la viande hachée. Bien mélanger. Ajouter ensuite le bouillon, la carotte, la tige de citronnelle, le lait de coco et les feuilles de laurier, bouillir à couvert. Puis passer au feu moyen et laisser mijoter pendant 1 heure.
5. Enlever la tige de citronnelle et les feuilles de laurier, ajouter les pommes de terre, bien les retourner et laisser cuire 1 minute. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!