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Boeuf au chou fleur

Ingrédients

  1. 150 g de bœuf
  2. 300 g de chou fleur

Assaisonnement

  1. ½ c.à.c de sel
  2. ½ c.à.s de sauce de soja claire
  3. ½ c.à.s de vin de Shaoxing
  4. ½ c.à.c d'essence de volaille
  5. Huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Émincez le boeuf puis mettez-les dans une assiette. Ajoutez ½ c.à.c de sel, ½ c.à.s de sauce de soja claire, ½ c.à.s de vin de Shaoxing. Mélangez puis faites mariner pendant 10 minutes.

  • 2. Coupez le chou fleur en morceaux. Faites blanchir les choux fleurs dans l'eau bouillante. Retirez puis égouttez-les.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez les bœufs et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

  • 4. Rajoutez les choux fleurs et ½ c.à.c d'essence de volaille. Faites sauter le tout uniformément. Servez.

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