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Bacon de Hunan au navet sec

Ingrédients

  1. 2 piments rouges frais
  2. 300 g de bacon de Hunan
  3. 150 g de navet sec
  4. 30 g de d’ail vert

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de sauce de soja
  2. 1 c.à.c de glutamate
  3. 1 louche de soupe de poulet
  4. 1 pincée de sel
  5. de l'huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Bacon de Hunan au navet sec

    1. Couper le navet sec en tranches de 10 cm. Deviser le blanc d’ail vert, puis, les couper respectivement en tranches. Enlever la racine et les graines de piment, puis, les couper en juliennes. Ensuite, laver le bacon dans l’eau tiède et le couper en morceaux d'un cm.

  • étape 2 de Bacon de Hunan au navet sec

    2. Faire tremper le navet sec dans l’eau tiède pendant 2-3 minutes. Retirer et égoutter.

  • étape 3 de Bacon de Hunan au navet sec

    3. Verser de l’eau dans une poêle, puis, y ajouter le bacon. Faire bouillir. Après, retirer et égoutter.

  • étape 4 de Bacon de Hunan au navet sec

    4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, puis, y ajouter le bacon. Faire sauter à feu modéré jusqu’à ce qu’il change de couleur, ensuite, y verser la sauce de soja et la soupe de poulet. Bien faire sauter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer et réserver. Garder l’huile dans un bol.

  • étape 5 de Bacon de Hunan au navet sec

    5. Mettre le navet sec dans la poêle et faire sauter pendant un instant. Puis, y verser de l’huile de bacon et faire sauter uniformément.

  • étape 6 de Bacon de Hunan au navet sec

    6. Rajouter ensuite le blanc d’ail vert, le piment rouge et le sel. Bien faire sauter jusqu’à une bonne odeur.

  • étape 7 de Bacon de Hunan au navet sec

    7. Puis, y ajouter le bacon et faire sauter pendant 2 minutes.

  • étape 8 de Bacon de Hunan au navet sec

    8. Enfin, rajouter le reste d’ail vert et le glutamate. Faire sauter pendant un instant. Servir.

  • Conseils :

    1.Il y a pas mal de poussières sur le bacon de Hunan, donc, il faut qu’on le bien lave.

    2.Le bacon est souvent bien salé, donc, il faut le faire bouillir tout d’abord.

    3.Quand on fait sauter le navet sec, au début, ne met pas de l’huile. Dès que l’eau est bien absorbée, y verser ensuite de l’huile, c’est plus délicieux.

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