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Ailes de poulet sautées pimentées

Le poulet pimenté, il est populaire dans toute la Chine, c'est vraiment délicieux.

Ingrédients

  1. 8 ailes de poulet
  2. 1 piment vert
  3. 1 piment rouge
  4. 4 petits piments secs

Assaisonnement

  1. 2 c.à.c de piment en poudre
  2. 2 c.à.c de cumin en poudre
  3. 1 c.à.s de sésame blanc cuit
  4. 3 gousses d'ail hachées
  5. du poivre
  6. du sel
  7. 4 c.à.s de sauce de soja
  8. 2 c.à.c de sucre
  9. 1 c.à.c de bouillon de volaille
  10. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Couper les ailes en morceaux puis les mettre dans un récipient, ajouter le piment en poudre, le cumin en poudre, du sel, la sauce de soja (pour colorer les ailes de poulet), le bouillon de volaille, le sucre (pour augmenter la saveur). Bien mélanger puis faire mariner pendant 30 minutes.

  • 2. Laver les piments puis les couper en morceaux. Couper les petits piments secs en tranches puis mettre à côté.

  • 3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter l’ail haché puis faire sauter jusqu’à la bonne saveur. Rajouter les ailes de poulet puis faire sauter à feu vif pendant 1 minute, ajouter les petits piments secs et continuer à faire sauter à feu vif pendant 1 minute. Puis passer au feu doux et faire sauter jusqu'à ce que l’eau du poulet soit apparue et que l’huile devienne claire.

  • 4. Rajouter les piments puis faire sauter le tout pendant 30 secondes. Enfin, parsemer les sésames blancs cuits. Servir.

Avis

  • #1 fireice 06/03/2013 08:05:48
    Parlant franchement, j'ai faim maintenant
Commentaire:
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