2119 personnes ont vu cette recette

Ailes de poulet aux châtaignes

Ingrédients

  1. 9 ailes de poulet
  2. 80 g de châtaignes décortiquées cuites

Assaisonnement

  1. 2 lamelles de gingembre
  2. 10 g de ciboule en tranches
  3. 3 c.à.s de sauce de soja claire
  4. 1 c.à.s de sauce de soja foncée
  5. 2 c.à.c de sucre
  6. du sel
  7. 2 c.à.s de vin de Shaoxing
  8. 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
  9. de l’eau
  10. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Versez 1 c.à.s d’eau dans la fécule et bien remuez pour former la fécule liquide.

  • 2. Coupez les ailes de poulet en deux.

  • 3. Chauffez de l’huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les lamelles de gingembre et les tranches de ciboule puis faites sauter jusqu'à la bonne saveur.

  • 4. Rajoutez les ailes de poulet et bien faites sauter. Faites dorer les deux faces.

  • 5. Rajoutez le vin de Shaoxing, la sauce de soja foncée, la sauce de soja claire, le sucre et du sel. Faites sauter uniformément.

  • 6. Puis versez de l’eau et les châtaignes. Faites bouillir à feu vif. Ensuite, fermez le couvercle et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Enfin, ajoutez la fécule liquide(étape 1). Faites cuire jusqu’à l’absorption du suc épaisse. Servez.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  3. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  4. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  5. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  6. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  7. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  8. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  9. Pomme de terre aux crevettes poêlées

    Pomme de terre aux crevettes p...

    1. 500 g de crevette fraîche
    2. 2 pommes de terre
    1 piment vert, 3 gousses d'ail, 1 ciboulette, 2 petits piments secs, Huile de tournesol,  
  10. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.