
1. Lavez puis faites sécher les ailes de poulet. Sillonnez un peu sur les ailes de poulet avec un couteau. Hachez les gousses d'ail.
2. Mettez les ailes de poulet dans un saladier. Ajoutez 2 c.à.s de sauce d'huîtres, 3 c.à.s de vin de Shaoxing, 4 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de sauce de soja foncée, 1 c.à.c de cinq épices, 1 c.à.c de sel et 1 c.à.c de poivre du Sichuan en poudre. Mélangez le tout puis faites mariner pendant 2 heures.
3. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les ailes de poulet farinées. Faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
4. Rajoutez les ails hachés. Faites sauter le tout uniformément puis servez.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.