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Épinards aux champignons noirs

Ingrédients

  1. 500 g d'épinard
  2. 100 g de champignons noirs bien trempés

Assaisonnement

  1. 3 gousses d’ail
  2. 1 c.à.s de sauce de soja
  3. 2 c.à.s de vinaigre
  4. 1 pincée de sel
  5. 1 pincée de sucre
  6. un peu d’huile de sésame

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Épinards aux champignons noirs

    1. Laver l’épinard et le faire blanchir dans l’eau chaude. Puis, retirer l’épinard, rincer un peu avec l’eau froide et l’égoutter. Ensuite, enlever la racine des champignons noirs et les faire blanchir dans l’eau chaude. Retirer et égoutter. Mettre l’épinard et les champignons noirs dans une assiette.

  • étape 2 de Épinards aux champignons noirs

    2. Hacher l'ails.

  • étape 3 de Épinards aux champignons noirs

    3. Mettre l'ails hachés, la sauce de soja, le vinaigre, le sel, le sucre et l’huile de sésame dans un bol. Bien remuer pour former la sauce délicieuse.

  • étape 4 de Épinards aux champignons noirs

    4. Enfin, verser la sauce sur l’épinard et les champignons noirs. Bien mélanger. Servir.

  • Conseils :

    1.Quand on faire blanchir l’épinard, c’est mieux de verser un peu d’huile végétale dans l’eau chaude pour le maintien du vert frais.

    2.Rincer un peu l’épinard dans l’eau froide, ainsi, l’épinard est plus beau et plus délicieux.

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