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Le nem, aussi appelé Chunjuan, est un symbole de la cuisine chinoise. Son histoire, très peu connue des français mais aussi des chinois, est des plus intéressantes.
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Les raviolis chinois (jiǎozi), très populaires en Chine, sont un des principaux plats traditionnels chinois.
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Pour les chinois, ce jour si particulier est l’occasion pour les familles de se retrouver pour partager les délicieux « Gâteaux de lune » aussi appelés « Yuebing ».
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Cet article nous propose des outils usuels pour les pâtes chinoises traditionnelles et modernes, ainsi que le dim-sum.
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Le ravioli est en provenance de l’ ordonnance d’ un médecin fameux.
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Le ravioli joue un rôle très important parmi les pâtes chinoises. Et en raison de la difference des disques de pâte et des farces, il existe une grande variété de types de raviolis.