Les nouilles : Invention de la Chine

Les nouilles les plus anciennes dans le monde

Les litiges au sujet de l’invention des nouilles a pris fin avec la découverte des nouilles les plus anciennes en Chine.

Un bol de nouilles qui a au moins 4000 ans a été mis en lumière à Lajia dans la province du Qinghai en octobre 2002 et a permis de prouver que la Chine est le lieu de naissance des nouilles, et non pas l’Italie ou l’Arabie contrairement à ce qu'on pensait.

D’après les études suivantes, ce bol de nouilles était constitué de farine de millet et de sorgo. Les nouilles sont régulières et mesurent 50 cm de longueur avec un diamètre d'un 0.3 cm ce qui démontre la bonne technologie et l’intelligence des Chinois.

Plus d’informations sur les pâtes chinoises.

Les nouilles chinoises

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