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RACINE DE LOTUS

Déconseillé pour : Les accouchées ne peuvent pas les manger trop tôt.

Conseillé pour : Les gens ordinaires. Elle est surtout convenable aux gens âgées et d’âge moyen et les gens qui perdent l’appétit, ont pneumonie ou entérite.

La racine de lotus(pour 100 grammes)

  • Calories (kcal)70
  • Lipides (g)0.2
  • Protéines (g)1.9
  • Glucides (g)16.4
  • Potassium (mg)243
  • Phosphore (mg)58
  • Cholestérol (mg) -
  • Sodium (mg)44.2
  • Magnésium (mg)19
  • Calcium (mg)39
  • Niacine (mg)0.3
  • Fer (mg)1.4
  • Vitamine C (mg)44
  • Vitamine E (mg)0.73
  • Zinc (mg)0.23
  • Vitamine B1 (mg)0.09
  • Cuivre (mg)0.11
  • Vitamine B2 (mg)0.03
  • Vitamine A (ug)3
  • Sélénium (mcg)0.39
  • Fibres alimentaires (g)1.2
  • Manganèse (mg)1.3
  • Vitamine B6 (mg)0.05
  • Vitamine B12 (mg) -
  • Iode (mg) -
  • Carotène (mg)20
  • Acide folique (mcg)10.3

Effets et rôles de la racine de lotus:

1. Une affermiration de la muqueuse de l’estomac : vitamine C et la protéine ensemble peuvent unir de toutes sortes de cellules, promouvoir la formation de l’osséine, puis forcer la muqueuse de l’estomac.
2. Une prevention de l’anémie : elle peut prévenir l’anémie et aider le movement du foie
3. Une amelioration du ventre : le tannin a un effet antiinflammatoire et astringent et une amélioration de la fatigue du ventre. La racine de lotus contient une protéine de saccharide de la mucine. Cette protéine peut promouvoir la digestion de la protéine et de la graisse, et ça peut soulager le ventre.
4. Un effet d’arrêter l’aiguille : la racine de lotus a un effet du traitement contre le purpura hémorragique et le saignement provoqué par la chaleur au sang.

Valeur nutritive la racine de lotus :

1. La calorie de la racine de lotus est autant de celle de pomme de terre. La teneur de l’hydrate de carbone et de la graisse est basse, et la teneur de protéine est un peu haute.
2. La racine de lotus contient vitamine et éléments en trace, surtout une haute teneur de vitamine K, de vitamine C, de fer et de potassium.
3. La racine de lotus contient le protéine élancée et les fibres d’alimentation,qui peuvent unir avec les sels biliaires du corps, les cholestérines d’aliments et stérine et faire évacuer dans les selles feces. Ainsi, l’absorption de lipide diminura,
4. La racine de lotus contient riche de l’acide tannique, des fibres végétaux et de vitamine B12.

 

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    2.  
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    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
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    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)