> Accueil > Recettes >  NOIX DE CAJOU

NOIX DE CAJOU

Déconseillé pour : Ceux qui ont une fonction biliaire gravement blessée, des malades d’entérite, des diarrhéique et des gens avec une grave expectoration doivent éviter en consommer. Des gens atteintes l’obèse ou ont une caractéristique allergique doivent y faire attention.

Conseillé pour : Public général.

Calorimètre de noix de cajou (pour 100 grammes)

  • Calories (kcal)552
  • Lipides (g)36.7
  • Protéines (g)17.3
  • Glucides (g)41.6
  • Potassium (mg)503
  • Phosphore (mg)395
  • Cholestérol (mg) -
  • Sodium (mg)251.3
  • Magnésium (mg)153
  • Calcium (mg)26
  • Niacine (mg)1.3
  • Fer (mg)4.8
  • Vitamine C (mg) -
  • Vitamine E (mg)3.17
  • Zinc (mg)4.3
  • Vitamine B1 (mg)0.27
  • Cuivre (mg)1.43
  • Vitamine B2 (mg)0.13
  • Vitamine A (ug)8
  • Sélénium (mcg)34
  • Fibres alimentaires (g)3.6
  • Manganèse (mg)1.8
  • Vitamine B6 (mg) -
  • Vitamine B12 (mg) -
  • Iode (mg) -
  • Carotène (mg)49
  • Acide folique (mcg) -

Effets et rôles de la noix de cajou:

1. Protéger les vaisseaux sanguins cardiaques : les vitamines et les oligo-éléments dans la noix de cajou peuvent adoucir les vaisseaux sanguins et ainsi aident à protéger les vaisseaux sanguins et prévenir l’angiocardiopathie.
2. Retarder la vieillesse : la noix de cajou est riche en graisse qui aide à humecter les intestins, purger, hydrater la peau et retarder la vieillesse.
3. Améliorer la résistance aux maladies : la consommation régulière de la noix de cajou peut aider à améliorer la résistance aux maladies, augmenter la libido et gagner du poids.
4. Eliminer la fatigue : la noix de cajou est riche en vitamine B1, seulement après le sésame la cacahouète. Il a ainsi pour effet éliminer la fatigue et convient surtout pour les gens qui sentent facilement la fatigue.
5.Favoriser la galactopoïèse : la noix de cajou peut aussi favorise la sécrétion du lait et est ainsi favorable pour femmes qui n’ont pas de lait suffisant.

Valeur nutritive de la noix de cajou :

1. La noix de cajou apporte de l’énergie énorme comme il est riche en graisse qui peut humecter les intestins, purger, hydrater la peau et retarder la vieillesse.
2. La graisse dans la noix de cajou est en majorité graisse insaturée qui est composée d’acides gras insaturés. L’acides gras monoinsaturé peut diminuer le cholestérol, le triglycéride et la lipoprotéine de basse densité et multiplier la lipoprotéine de haute densité. Il n’a pas d’effets défavorables comme ceque provoque l’acide gras polyinsaturé -- être cancérigène, oxygéner trop la graisse, etc.
3. La teneur de protéine dans la noix de cajou est deux fois plus élevé que celui dans les cultures céréalières. Le type d'acide aminé en est complémentaire.
4. La noix de cajou est riche en vitamine B1, seulement après le sésame la cacahouète. Il a ainsi pour effet éliminer la fatigue et convient surtout pour les gens qui sentent facilement la fatigue.
5. La noix de cajou est riche en vitamine A qui est un bon antioxydant avec un effet d’éclaircir la peau et tenir bonne mine.
6. La noix de cajou contient des inhibiteurs de protéase qui est anticancéreux.

 

Recettes populaires

  1. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  2. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  3. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  4. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  5. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  6. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  7. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  8. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  9. Pomme de terre aux crevettes poêlées

    Pomme de terre aux crevettes p...

    1. 500 g de crevette fraîche
    2. 2 pommes de terre
    1 piment vert, 3 gousses d'ail, 1 ciboulette, 2 petits piments secs, Huile de tournesol,  
  10. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.