CHOU FLEUR
Déconseillé pour : Les patients qui atteints du calcul des voies urinaires sont interdits de consommer le chou-fleur.
Conseillé pour : La consommation du chou-fleur est conseillée aux patients qui souffrent le manque d'appétit, l'indigestion, les maladies cardiaques, et l'apoplexie.
Calorimètre de chou-fleur(pour 100 grammes)
- Calories (kcal)24
- Lipides (g)4.6
- Protéines (g)2.1
- Glucides (g)1.2
- Potassium (mg)0.2
- Phosphore (mg)200
- Cholestérol (mg)61
- Sodium (mg)47
- Magnésium (mg)31.6
- Calcium (mg)23
- Niacine (mg)18
- Fer (mg)1.1
- Vitamine C (mg)0.6
- Vitamine E (mg)0.43
- Zinc (mg)0.38
- Vitamine B1 (mg)0.17
- Cuivre (mg)0.11
- Vitamine B2 (mg)0.08
- Vitamine A (ug)0.05
- Sélénium (mcg)0.03
- Fibresalimentaires (g) 30
- Manganèse (mg) 13.5
- Vitamine B6 (mg)5
- Vitamine B12 (mg) 0.73
- Iode (mg) -
- Carotène (mg) -
- Acide folique (mcg) -
Effets et rôles chou-fleur :
1. Prévenir et résister au cancer : la consommation du chou-fleur à long terme peut réduire le taux de morbidité du cancer du sein, du cancer de rectum, du cancer gastrique et d'autres cancers. Selon un rapport de l'American Cancer Society, le chou-fleur et le chou ont des meilleurs effets anticancéreux parmi de nombreux fruits et légumes.
2. Assainir les vaisseaux sanguins : le flavonoïde dans le chou-fleur peut prévenir l'infection, et en plus, il est le meilleur agent de l'assainissement des vaisseaux sanguins, qui empêche l'oxydation du cholestérol, prévient le caillot plaquettaire, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et d'apoplexie.
3. Compléter la vitamine K du corps : La peau de certaines personnes deviendra noir et bleu une fois de collision et de blessure mineure, c'est à cause du manque de vitamine K dans leurs corps. La meilleure façon du supplément de la Vitamine K est de manger du chou-fleur.
4. Détoxiquer le foie : la consommation du chou-fleur peut renforcer la paroi vasculaire pour qu'elle ne soit pas facile à briser. La grande quantité de vitamines C dans le chou-fleur lui permet de renforcer la capacité de la détoxication du foie, améliorant ainsi le système immunitaire du corps pour prévenir l'apparition de rhume et de scorbut.
5. Améliorer l'immunité humaine : la teneur en vitamine C du chou-fleur est très élevée, qui favorise non seulement la croissance et le développement des gens, et peut aussi améliorer la fonction immunitaire du corps, favoriser la détoxification du foie, améliorer la condition physique, augmenter la résistance à la maladie et améliorer la fonction immunitaire humain. La consommation du chou-fleur a des effets particuliers pour la prévention et le traitement du le cancer gastrique et cancer du sein. Des études ont montré que le niveau de sérum diminue évidemment quand on atteint du cancer gastrique, et que la concentration de la vitamine C dans le suc gastrique est écalement beaucoup plus faible que l'homme normal. Et le chou-fleur peut non seulement donner aux gens une certaine quantité du sélénium et de la vitamine C, mais aussi fournir de carotène abondant, qui joue un rôle dans la prévention de la formation des cellules pour inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses.
Valeur nutritive du chou-fleur:
1. La teneur en humidité du chou-fleur atteint à 90%, et au contraire, le chou-fleur est faible en calorie: une tasse de 240ml de jus de chou-fleur comporte seulement 23 à 32 kcals de calorie.
2. Le chou-fleur blanc contient un peu de vitamine A par rapport à la plupart des autres chouxfleurs de la même variété.
3. Chaque tasse de jus de chou-fleur cuit fournit de même volume de vitamine C avec une orange. Le chou-fleur cru peut fournir 20% de vitamine C par rapport à celui cuit.
4. Le chou-fleur est un des aliments qui contient le plus de flavonoïde.
5. Le chou-fleur est riche en vitamine K.
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