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CALAMAR

Déconseillé pour : Les gens qui ont de l’Hyperlipidémie , l'hypercholestérolémie , l'athérosclérose et des maladie du foie peuvent en manger avec prudence.

Conseillé pour : La population générale peut en manger. Particulièrement bénéfique pour ceux qui ont de l'ostéoporose, l'anémie ferriprive et celles qui ont des menstruations irrégulières.

Calorimètre de calmar (pour 100 grammes)

  • Calories (kcal)75
  • Lipides (g)0.8
  • Protéines (g)17
  • Glucides (g) -
  • Potassium (mg)16
  • Phosphore (mg)60
  • Cholestérol (mg) -
  • Sodium (mg)134.7
  • Magnésium (mg)61
  • Calcium (mg)43
  • Niacine (mg) -
  • Fer (mg)0.5
  • Vitamine C (mg) -
  • Vitamine E (mg)0.94
  • Zinc (mg)1.36
  • Vitamine B1 (mg) -
  • Cuivre (mg)0.2
  • Vitamine B2 (mg)0.03
  • Vitamine A (ug)16
  • Sélénium (mcg)13.65
  • Fibres alimentaires (g) -
  • Manganèse (mg)0.06
  • Vitamine B6 (mg) -
  • Vitamine B12 (mg) -
  • Iode (mg) -
  • Carotène (mg) -
  • Acide folique (mcg) -

Effets et rôles du calmar:

1. Prévenir et traiter l'anémie : le calmar est riche en calcium , phosphore, fer, ce qui facilite le développement des os et la production de sang, en même temps, c’est efficace pour le traitement de l'anémie . Contenant des peptides , le sélénium et autres oligo-éléments , il a un effet de résister au virus et de prévenir le rayonnement.
2. Prévenir le syndrome du sang : réduire le taux de cholestérol dans le sang, soulager la fatigue, et restaurer la vision.
3. Prévenir le diabète : favoriser la sécrétion de l'insuline favorisant la prévention du diabète, et favoriser la désintoxication du foie, bénéfique à la prévention du dysfonctionnement du foie causé par un foie alcoolique. Donc, le calmar est une bonne option comme collation en Chine.

 

Valeur nutritive du calmar:

1. Le calmar est riche en protéines, acides aminés nécessaires à l'organisme, et beaucoup de acides taurocholiques.
2. Le calmar contient une petite quantité de gras et de glucides, mais beaucoup de cholestérol, oligo-éléments ainsi que le calcium, le phosphore, le sélénium, le potassium, et le sodium.

 

 

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    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
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    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
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