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BROCOLI

Déconseillé pour : Les gens qui ont les lupus erythémateux.

Conseillé pour : La plupart des gens.

Calorimètre deLe broccoli(pour 100 grammes)

  • Calories (kcal)33
  • Lipides (g)0.6
  • Protéines (g)4.1
  • Glucides (g)4.3
  • Potassium (mg)17
  • Phosphore (mg)72
  • Cholestérol (mg) -
  • Sodium (mg)18
  • Magnésium (mg)17
  • Calcium (mg)67
  • Niacine (mg)0.9
  • Fer (mg)1
  • Vitamine C (mg)51
  • Vitamine E (mg)0.91
  • Zinc (mg)0.78
  • Vitamine B1 (mg)0.09
  • Cuivre (mg)0.03
  • Vitamine B2 (mg)0.13
  • Vitamine A (ug)1202
  • Sélénium (mcg)0.7
  • Fibres alimentaires (g)1.6
  • Manganèse (mg)0.24
  • Vitamine B6 (mg)0.17
  • Vitamine B12 (mg) -
  • Iode (mg)0.4
  • Carotène (mg)7210
  • Acide folique (mcg)29.8

Effets et rôles du brocoli :

1. Anti–cancer : l’effet le plus marquant du brocoli est anti–cancer, surtout contre le cancer d’estomac et le cancer du sein. Le niveau du selenium sérique du corps avec le cancer d’estomac réduit évidemment, et la densité de vitamine C dans le suc gastrique est plus beaucoup basse que les ordinaires. Le brocoli peut fournir le corps de non seulement des séléniums et vitamine C, mais aussi la carotène riche qui peut empêcher la synthèse de cellule lesionnelle et inhiber le développement de tumeur cancéreuse.
2. Une amélioration de l’immunité : le brocoli a riche d’acide ascorbique qui peut renforcer la capacité de désintoxication et améliorer l’immunité.
3. Un bon objet amaigrissant : la teneur en eau du chou-fleur est plus de 90% et la calorie est basse. Pour les gens qui veulent amaigrir, le brocoli peut non seulement remplir le ventre mais aussi évider de grossir.
4. Une promotion de développement : si on mange souvent le brocoli, ça peut promouvoir le développement, maintenir la santé des dents et des os, protéger la vision et améliorer la mémoire.
5. Un raffermissement de la ténacité des vaisseaux sanguins : la vitamine K du brocoli peut maintenir la ténacité des vaisseaux sanguins qui vont être difficile de crever. Le flavonoïde dans le brocoli peuvent prévenir l’infection. De plus, il est le meilleur produit detergent des vaisseaux sanguins.
6. Une dissipation de la chaleur et un effet désaltérant : A l’occasion de la chaleur, quand on a soif, l’urine doré, les gros besoins fermetés et la constipation, on peut boire souvent le soup bouilli par 30 gammes de brocoli . ça peut rafraîchir la chaleur, étancher la soif, permettre le diurétique et la purgation.
7. Anti-vieillesse : Si on mange souvent le brocoli, ça peut resister la vieillesse et prévenir la sécheresse de la peau. Donc il est un bon objet cosmétique. Dans le domaine medical, le brocoli est considéré comme un legume sain et complet qui a un bon effet pour le cerveau et la vision.

Valeur nutritive du brocoli :

La teneur en minéraux du brocoli que les autres légumes plus complets, tels que le calcium, phosphore, fer, potassium, zinc, manganèse contenu est très riche, beaucoup plus élevé que les mêmes crucifères fleurs de chou-fleur. Et la teneur en vitamine C est d'environ 20% plus que le de chou-fleur, 2-3 fois plus que le chou, 5-6 fois plus que la tomate; la teneur en carotène est 30 fois plus que chou-fleur, teneur de l'acide folique est 2 fois plus que chou-fleur; la teneur en protéines est 3 fois plus que chou-fleur, 4 fois plus que tomate.

 

 

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    2.  
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