Canton

Parmi les xiaochi de Canton, on compte les célèbres dim-sum (diǎn xīn, 点心), des bouchées à base de pâte de riz ou de blé.

Les raviolis au porc (烧卖) ,les nouilles de riz (沙河粉), ou encore le potage de Jidi (及第粥), sont d’autres célèbres xiaochi cantonais.